沿着赤水河畔溯流而上，仁怀市茅台镇的酱香气息愈发浓郁。一群国际客人循着香气而来，在这里开启了一场深入探索中国酒文化的旅程。
2月2日至7日，贵州开展了一场以“一路黔行·爽居畅游”为主题的访问活动。来自多个地区的文化和旅游行业的代表们，在深入探访世界酱香白酒核心产区的企业后表示，中国的酱香白酒酿造技艺和酒文化魅力令人惊叹。他们认为，这种独特的“酱香味道”在国际市场上将拥有广阔的前景。
当车辆沿河岸驶向山间时，贵州百年金典酒庄很快映入眼帘。依山傍水的酒企布局让各国客人感到好奇：“为什么这里的酒厂都建在依山傍水的位置？”
“离开了赤水河，就酿不出正宗的酱香酒！”酒庄创始人曾利解释道：茅台镇独特的气候、水源和土壤，加上赤水河沿岸富集的微生物群，共同构成了酱酒酿造得天独厚的自然条件。依山傍水建厂，正是酱酒独特风味的关键所在，这体现了人与自然和谐共生的文化理念。
深入制酒车间，工人们熟练地操作着木锨翻拌高粱，动作整齐划一。这是酱香白酒传统酿造工艺中的关键步骤。贵州酱香白酒的“12987”酿酒工艺——即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，已被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。
一位马来西亚博主表示：“之前只知道中国酱香白酒价值不菲，今天才了解到，这种价值源自对传统技艺的坚守和复杂的工序。浓郁的酱香中，承载着时间的味道。”
在封坛区内，不同规格的酒坛整齐排列，蔚为壮观。近年来，贵州积极推动“酒旅融合”，将酱酒产业从单纯的酒品销售转向文化体验和生活方式的打造。除了成品酒，许多酒企还提供定制封酒服务，让酒成为情感寄托的文化载体。
一位韩国记者表示，虽然韩国有着不同种类的酒水，但与贵州酱香白酒在节庆、团聚等重要场合中承载的仪式感和情感价值上有着相似之处。这种文化上的契合让她倍感亲切。
在品酒区，客人们细细品味酱香白酒的独特风味。第一次品尝贵州酱香酒的泰国客人表示：“味道好且适口，令人印象深刻。”一位越南记者表示，以茅台镇为代表的中国酱香白酒，在坚守传统的同时又贴近现代需求，相信它会在世界各地越来越受欢迎。